I tortellini da passeggio

Tipico piatto delle festività, anche se si trovano tutto l'anno, i tortellini sono una pasta all'uovo ripiena la cui paternità è ancora contesa tra Modena e Bologna.
Anche la loro origine è avvolta dal mistero e legata a svariate leggende.
La più accreditata è quella che narra di un oste di Castelfranco Emilia, che rapito dalla sensualità dell’ombelico di una dama spiata dal buco della serratura, volle riprodurne la forma con la sfoglia. Ovviamente questo piatto si trova in tutti i ristoranti più tipici ma la versione “da passeggio” servita da alcune gastronomie e negozi di pasta fresca del centro ti darà modo di soddisfare due sensi in un colpo solo: il gusto, provandoli in brodo o alla panna, e la vista, continuando a passeggiare per Modena ammirandone la bellezza!