Maltagliati coi fagioli

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Questo piatto, infatti, \u00e8 ottimo servito tiepido e con un goccio di olio crudo e una spolverata di Parmigiano-Reggiano grattugiato.", "type": "unstyled"}], "entityMap": {}}}, "5752a9af-00db-4147-977d-eea7b8ff30e7": {"@type": "text", "text": {"blocks": [{"data": {}, "depth": 0, "entityRanges": [], "inlineStyleRanges": [{"length": 0, "offset": 0, "style": "BOLD"}], "key": "13k7b", "text": "", "type": "unstyled"}], "entityMap": {}}}, "5d7e6150-73c4-494a-8bc7-7d12f7037b2d": {"@type": "text", "text": {"blocks": [{"data": {}, "depth": 0, "entityRanges": [], "inlineStyleRanges": [{"length": 14, "offset": 0, "style": "BOLD"}], "key": "1di1p", "text": "Per il brodo: 600 g di fagioli freschi o 300 g di fagioli secchi, carote, sedano e cipolla, sale, acqua q. b.", "type": "unstyled"}], "entityMap": {}}}, "61f2de8b-50f3-4a7d-a2a3-42bb9fdd069f": {"@type": "text", "text": {"blocks": [{"data": {}, "depth": 0, "entityRanges": [], "inlineStyleRanges": [], "key": "b73n0", "text": "Versare il soffritto dentro al brodo di fagioli ridotti in purea e lasciare bollire per 15-20 minuti. Quindi unire anche i fagioli interi e i maltagliati e cuocere 3-4 minuti.", "type": "unstyled"}], "entityMap": {}}}, "7f91d125-255b-4ee1-a2e1-424059ca204a": {"@type": "text", "text": {"blocks": [{"data": {}, "depth": 0, "entityRanges": [], "inlineStyleRanges": [], "key": "e4p5f", "text": "Tritare una parte dei fagioli e delle verdure con il passaverdura per rendere il brodo pi\u00f9 denso, quindi mettere da parte. 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