Visita un prosciuttificio
Il Prosciutto di Modena DOP è una grande eccellenza la cui produzione è regolamentata da un dettagliato Disciplinare. È un prodotto di salumeria ottenuto dalla coscia di suini pesanti di razza bianca, nati e allevati in Italia, e solo dopo una stagionatura di almeno 14 mesi è pronto a ricevere il marchio di tutela. La zona di produzione del Prosciutto di Modena corrisponde alla fascia collinare ed alle valli che si sviluppano attorno al bacino oro-idrografico del fiume Panaro e che partendo dalla fascia pedemontana non supera i 900 metri di altitudine, comprendendo anche territori delle province di Bologna e Reggio Emilia.
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Le visite sono possibili su prenotazione.
Per organizzare una visita ad un prosciuttificio puoi contattare l'ufficio Informazione e Accoglienza turistica tel 0592032660, info@visitmodena.it
